3.5 Сколько людей, столько и диет

Скажу сразу, книгу Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл - Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья не читала, и даже не тянет.
Вкратце, автор предлагает уже совершенно не новую идею вегетарианства, полный отказ от мяса и молочных продуктов (включая сыр). Что удивительно, он не наваливает (как часто бывает в подобной литературе) свою точку зрения, а ненавязчиво подводит к переосмыслению собственной жизни.
В книге содержится примерное меню на 2 недели и его любимые блюда. Что тут хочу сказать. Я ничего не имею против вегетарианцев, но половина продуктов (если не больше) не продается у нас ни в ближайшем супермаркете, ни в городе вообще. Наверное, живя в Нью-Йорке, проще находить эти продукты, но в областном центре средней полосы России мы эти названия разве что слышали. Я даже попыталась найти цельзерновой хлеб в крупном супермаркете недалеко от дома. Результат понятен.
Я, конечно, не побежала все рекомендации исполнять, но кое-что решила в питании поменять. Добавить больше овощей и сначала фрукт, а потом, если захочется, печенье.
И закончить рецензию хочу брюзжанием. Когда я читаю подобные книги (не ешь мясо!), мне хочется иногда спросить - а сколько вы протянете на своих овощах и салатах в наши -20 с холодным ветром, занимаясь тяжелым физическим трудом?