2.5 Спойлер Рождённый жрать, должен ещё найти что пожрать-то...

На протяжении книги частенько встречалось различного рода нытьё, которое, похоже, свойственно именно британским медикам/учёным. За двадцать пять глав (23 + введение и заключение) читатель не единожды услышит всевозможные сетования на:
— «какие же плохие эти ваши большие корпорации!»;
— «ой, все гады в правительстве!» / «а-а-а-а, никчёмная политика!»;
— «экологии звездец, мы во всём виноваты, нечо употреблять несезонную продукцию!»;
— «никому мы, диетологи/нутрициологи, не нужны, нас не ценят, а мы ж такие умные и полезные, а нам денежеГ не плотютЬ, а нас ни уважаютЬ»;
— «а вот семейные врачи ленивые жёппы, не хотятЬ учиЦЦа у нас!»;
— «а вот чиво все такие тупые и не щитают ожирение болезнью???».

То есть по большей части раздражало нытьё автора не по делу (окей, проблемы законодательства, просветительской работы и экологии сами по себе важны, но не в контексте данной работы). Если он сам не удовлетворён собственными заработками или положением в обществе, наверное, надо что-то с этим делать, а не ныть в книжке, где ты берёшься рассказать о правильном питании? Разве качественная документальная работа, которая может помочь читателям расширить границы и проникнуться уважением к нутрициологии не важнее пустых воплей о «плохой компании Coca-cola»? Сейчас, немного подумав, я поняла, что и повторы, которые я планировала указать в перечне недостатков текста относятся по большей мере к тому же нытью, а не унылому дублированию какой-то полезной информации (уж лучше бы было это). И местами меня смущал лексикон автора, в частности, я так и не поняла, что он имел в виду под «исследованиями с плохим дизайном». Возможно, дело в трудностях перевода, но эта часто повторяемая фраза выглядит странно, имхо.

Из положительных же моментов, я бы могла отметить относительно здравый подход к теме питания, соответствие содержимого глав их названиям, честное признание в недостатке статистических данных и результатов исследований (коль если нет исследований, откуда им взяться?). И, пожалуй, радует, что в качестве итога книги были приведены конкретные принципы, которые автор предлагает обществу (в частности — читателям).

Но если бы меня попросили сконцентрировать то, что я узнал, в виде обобщенных принципов, которые подойдут всем, – вот правила, которые легко запомнить и с которыми трудно поспорить:

Приятель, поспорить я люблю, но местами (так и быть) даже соглашусь.

1. Питайтесь разнообразно, в основном растительной пищей, без искусственных добавок.

Вполне здравое предложение, хотя упование на растительную пищу всё-таки видится в стиле новомодных диетических тенденций. Но про разнообразие автор верно бормочет.

2. Ставьте под вопрос заявления ученых и не верьте, что существует единое, быстрое и простое решение.

Дополню: сомневайтесь вообще во всём, включайте критическое мышление. Но, в целом, с данным пунктом согласна.

3. Не позволяйте себя обмануть упаковкам и рекламе.

Тоже верное утверждение, хотя автор и часто ноет про «заговоры больших компаний». Но сложно отринуть ту простую истину, что состав на этикетке зачастую не такой уж «прозрачный». Про рекламу и говорить нечего :D

4. Запомните: в том, что касается еды, вы не «средний человек».

Уточнение: автор имеет в виду то, что каждый организм реагирует на разную пищу по-разному в виду множества индивидуальных особенностей.

5. Не впадайте в пищевую рутину – разнообразьте и экспериментируйте.

В принципе, этот пункт повторяет первый, но в данном варианте побуждает именно к вводу новых продуктов и блюд в привычный рацион. И, если вы не аллергик, побуждение очень даже здравое.

6. Экспериментируйте со временем принятия пищи и интервалами между едой.

Частично продолжает прошлый пункт, по сути: прислушивайтесь к себе, выясняйте, какая еда и в какое время для вас по-настоящему комфортна.

7. Используйте настоящую еду, а не добавки.

Чувак, ты уже сказал это в первом пункте. Но, ладно, опять помогу: имеется в виду, что нужно именно кушать, а не перехватывать снеки и вкусняшки.

8. Избегайте технологически обработанных продуктов, в которых больше десяти ингредиентов.

Эту тему автор много мусолил на протяжении книги. И вот не знаю, как тут отнестись — в принципе, идея здравая: даёшь продукты в первозданном свежем виде (или замороженном, если это всякая подозрительная хтонь). Но у дядьки всё-таки есть какая-то фобия в отношении сложной продукции (чисто котячье впечатление). Хм. Ну, ладно, пусть будет кото-согласие с пунктом, потому что в наши дни порой рис шлифуют до такой степени, что от него никакой пользы.

9. Потребляйте продукты, которые помогут повысить биоразнообразие кишечной микрофлоры.

Дядя, разнообразие уже было. Дважды. В данной ситуации надо было давать указания, а чо за продукты-то. Хотя бы кратенько перечислить группы. В контексте самой книги эта тема поднималась, но достаточно размыто и сводилось в основном «не жрите мусор, жрите овощи». При этом, правда, было сказано, что красное винишко входит в число жидкостей, способных разнообразить кишечную микрофлору :))

10. Работайте над сокращением скачков сахара и липидов в крови.

Стремление к балансу микроэлементов и питательных веществ? Да. Да. И да. Заметьте, речь идёт не о том, что «соль-сахар-масло — ита зло», а именно о том, что нужно найти максимально адаптивные сочетания/количества и время приёма тех или иных продуктов.

11. Урежьте потребление мяса и рыбы и проверяйте, насколько природосберегающим можно считать способ выращивания животных, чье мясо вы едите.

Это уже пинок в сторону активистов (о, ужас, я ем птичек и спокойно сплю по ночам... а, да, я ж кошка). При этом, в главах, среди подобного нытья всё же наблюдалась здравая мысль в роде «лучше меньше, но хорошего качества».

12. Просвещайтесь сами и просвещайте следующее поколение, внушая ему, как важно потреблять настоящую еду.

Окей, просветительская работа вещь действительно полезная, но в свете современного информационного потока... ух. Ладно, будем считать, что идея хорошая, хоть и не особо жизнеспособна.

В общем, что можно сказать о книге в сухом остатке? В ней наблюдается некий песок здравого смысла, который в действительности сможет применить на себя любой читатель. При условии, что читателю будет не лень просеивать кучку нытья и всяких расшаркиваний в сторону модных тенденций. Думаю, с данным чтивом можно ознакомиться в общем потоке подобных писулек на тему диетологии и питания. А вот бегать и орать что-то в духе «ЭТО ГЕНИАЛЬНО, ВСЕМ ЧИТАТЬ» тут точно не придётся, увы.