3

С книгой я сходилась прям туго, что сложно ее оценить.

С ее содержанием и сутью я еще более менее соприкасалась, понимала, что-то разделяла. Но вот то, как это написано... Язык и стилистика мне совсем не зашли. Это было как-то сухо, слишком сложными, не нужно замудренными конструкциями, с явными нотами агрессии в адрес оппозиционного автору мнения о похудения. Прям мусолила и мусолила ее, пока наконец-то не дочитала.

Первая часть книги была посвящена развинчиванию идеи об "энергетическом балансе: калории получили - калории потратили, если съели больше потраченного - потолстели, меньше - похудели". Действительно, здесь все не так очевидно и просто, и на разных исследованиях (в основном на крысках) показано, насколько это неверно. Также вскрывают трактовку законов термодинамики в преломлении к весу.

Во второй части уже больше внимания уделяется инсулину и углеводам как причинам нашего набора веса и похудения. Главный концепт, к которому автор нас ведет - углеводы зло, и я вам это докажу, а если хотите похудеть, ешьте белки и жиры (овощи не очень желательны, в них же тоже есть сахара и крахмал). А тут уже ссылок на конкретные исследования я практически не увидела.

Скорее всего, что-то в этом есть, и доказанность низкоуглеводных диет тоже имеется. Я сама немного задумалась о своем рационе, но т.к. для меня вопрос веса не стоит остро, то кардинально менять свое питание после ее прочтения я не собираюсь.

Таким образом, я бы советовала с осторожностью и вниманием отнестись к этой книге, и ориентироваться на себя, критически оценивая то, что в ней написано.