Доктор Эткер — об авторе

Предложить изменения

Доктор Эткер - авторский профиль группы авторов, которые пишут кулинарные книги знаменитой торговой марки Dr. Oetker.

Доктор Август Эткер, нем. August Oetker (6 января 1862, Обернкирхен — 10 января 1918, Билефельд) — немецкий кулинар, основатель торговой марки Dr. Oetker. Изобретатель пекарского порошка (критики считают, что его изобрёл британец Альфред Бёрд в 1843 г., однако первый коммерчески успешный патент принадлежал именно Эткеру).

В 1891 г. приобрёл аптеку Ашофф (Aschoffsche Apotheke) в Билефельде. В ходе химических экспериментов изобрёл пекарский порошок. Начиная с 1893 г. Эткер распространял своё изобретение под торговой маркой Backin, что заложило основы семейного бизнеса Группы…