Действие реакции среды на растения зависит от увлажнения. Более вредное влияние ее на образование генеративных органов, процесс оплодотворения и налив зерна проявляется при избыточном увлажнении. В некоторых опытах урожай зерна при кислой реакции понизился при оптимальной влажности на 47,5%, а при избыточной - на 70,9%.